虽然国内市场对方便面并不那么“感冒”，但从世界方便面协会的数据来看，全球方便面的需求却是在稳步增长的。
而在国内市场，在高端化、健康化以及渠道多元化的多重因素驱动下，国内方便面市场依旧迎来了结构性的增长机会。尤其是对龙头企业而言，方便面赛道似乎变得更“香”了。
需求持续回暖
从世界方便面协会的数据来看，2020年至2024年，中国的方便面需求分别为463.6亿份、439.9亿份、450.7亿份、422.1亿份和438亿份，虽然未能回到2020年的巅峰，但最近两年却一直呈现稳步回升的态势。
而从全球角度来看，方便面需求从2020年的1165.6亿份稳步增长至了2024年的1230.7亿份。在中国企业扬帆出海的热潮中，这种稳步增长态势势必也会给国内方便面企业带来新的增长空间。
那么，2025年中国方便面市场表现如何呢？
从龙头企业披露的业绩来看，2025年，康师傅方便面业务收入284.2亿元（人民币，下同），同比微增，净利润增长10.1%至22.5亿元；统一企业中国以方便面业为主的食品业务实现营收104.9亿元，同比增长5%；实现盈利3.8亿元，同比增长四成。而日清食品2025年实现收入40亿港元，同比增长4.96%；实现净利润3.3亿港元，同比大幅增长64.9%，其中中国内地收入23.4亿港元，同比增长3.4%。
由此可见，中国方便面市场正在加速回暖，在这一过程中，龙头企业成为了最大的利益既得者。
不过，从营收和净利润的增幅比较来看，凭借聚脂粒、棕榈油、面粉、白砂糖等主要原材料的价格下行，上述三大企业也是赚得盆满钵满。
进入2026年，方便面的红利还在持续。
根据统一企业中国5月7日发布的公告显示，2026年第一季度，公司未经审计的税后利润为7.37亿元，同比增长22.46%。据华泰证券研报，统一企业中国2026年一季度饮料业务与食品业务收入均同比增长中单位数，且食品业务的收入增速略好于饮料业务……
而日清食品5月13日发布截止2026年3月31日的三个月未经审核综合财务资料显示，公司的收入为11.16亿港元，较2025年同期的10.72亿港元增加4.1%；本期公司拥有人应占溢利为1.22亿港元，同比增加11.3%。其中，中国内地收入约7.58亿港元，同比增长约3.62%。
另据线下零售监测机构马上赢提供给整点消费的数据显示，从2025年第一季度至今年第一季度，方便面市场TOP10集团合计市场份额分别为91.40%、90.25%、91.59%、91.16%和92.11%，呈现稳中有升的态势。值得一提的是，TOP5集团的合计市场份额一直保持在85%左右。
种种迹象表明，国内方便面市场正在持续回暖。
结构调整带来新的增长机会
从需求方面来说，方便面正在遭遇外卖、即时零售等新业态的冲击并未发生改变，所以长远来看，方便面未来增长靠数量提升的可能性正在越变越小。
而真正让国内方便面增长的主力则来源于结构性调整带来的价值提升，直白点说，就是贵价方便面的比例在不断提升。
在2025年，日清食品就表示：“中国方便面业务的增长主要来自于高端化策略见效”。
无独有偶。统一企业中国也在财报中透露，高端系列的茄皇、满汉大餐均实现了双位数增长。
进入2026年，日清食品在最新的公告中表示：“在中国分部，本集团不仅扩大了地域覆盖范围，而且在巩固合味道品牌及推广高端袋装面方面亦取得显著进展。”
而据第一财经报道，白象方便面的中高价面占比也在不断提升。其中，2025年，白象华东区域工厂销售额比2021年同期增长超4倍，到2025年，中高价面已经占到出厂产品的70%到80%。
与此同时，伴随国内越来越多消费者的需求从过去的“吃饱”到现在的“吃好”转变，康师傅、今麦郎等品牌，也纷纷加大了对中高价面的侧重力度和产品迭代速度。
此外，国内渠道结构变化也给方便面带来了新机会。
比如康师傅就在业绩报告中透露，高价面中的小规格产品，通过深耕零食渠道，贡献两位数增长。未来还将加速布局即时零售等高增长渠道，提升整体运营效率。
而日清食品也表示，在中国内地，即食面（包括合味道品牌及出前一丁）的销量上升，反映现有销售渠道复苏，以及内陆地区分销渠道持续扩大。
更为关键的是，面对国内消费者的健康化诉求，方便面也在逐步改变过去在消费者心中“垃圾食品”的刻板印象，越来越多方便面产品通过非油炸面饼、冻干调理包等创新技术，加速实现健康化转型。
虽然整体上来看，方便面已经进入存量竞争时代，整个市场已经是巨头的天下，但并不代表新兴品牌和企业没有机会。但要想“虎口夺食”，就必须拿出足够的创新和差异化竞争力。
比如，三养凭借经典火鸡面，在国内市场的份额正在大幅提升。而成立于2006年的杨掌柜，通过差异化的粉面菜蛋、地特性方便粉面等产品，成功挤进行业TOP10。
图源：百度AI（截图）
当然，整个国内方便面市场的竞争早已白热化。所以，出海也将成为整个国内方便面行业未来增长的必经路径，但截至目前，国内方便面企业的出海时间并不算短，但取得的成效还远远不够，因此，未来谁能在海外市场找到新增量，谁就能领衔增长。
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